Zdrowy grill to propozycja dla wszystkich, którzy uwielbiają spędzać wolny czas przy grillu w gronie rodziny lub znajomych.

Grillowanie to w Polsce bardzo popularna forma spędzania wolnego czasu, wręcz nasz sport narodowy. Prawie trzy czwarte Polaków uwielbia grillować. Robimy to znacznie częściej od naszych europejskich sąsiadów. Grillowanie z dietetycznego punktu widzenia to jedna z najlepszych metod obróbki termicznej żywności. Podczas grillowania nie jest stosowany dodatkowy tłuszcz, ze względu na dość krótki czas poddawania produktu działaniu wysokiej temperatury zachodzą małe starty witamin. Co ważne – za pomocą tej metody można przygotowywać praktycznie wszystko! Grillowanie dodatkowo wskazane jest ze względów smakowych. Nadaje bowiem charakterystyczny aromat mięsu, rybom oraz warzywom. Jednakże oprócz licznych plusów grillowania, poprzez nieodpowiedni dobór produktów, sposobu przygotowania potrawy do grillowania oraz zastosowania słabej jakości tacek i węgla ta metoda zyskała złą sławę wśród miłośników zdrowego odżywiania. Dlatego też warto przeanalizować jak grillować, żeby nie żałować!

Udowadniamy, że możesz się nimi cieszyć bez obaw o swoją sylwetkę i zdrowie. Co więcej, możesz przełamać nudę w menu potraw z grilla i zaskoczyć swoich gości – zdrowiem i smakiem!

Pięć znanych instagramerek podzieliło się swoimi spraw­dzonymi przepisami na cudowne, aromatyczne i smakowite dania, które moż­na przyrządzić podczas biesiadowania przy grillu. Dzięki ich pomysłom mięsa, ryby, warzywa i owoce podane z grilla nabierają niezwykłych smaków. A proste receptury pozwolą cieszyć się jednocześnie dobrym jedzeniem i znakomitym towarzystwem. Grill naprawdę może być zdrowy!

Przepisy poprzedzone są wstępem Hanny Stolińskiej-Fiedorowicz, dietetyk z Instytutu Żywności i Żywienia, w którym doradza, jak grillować, by zachować zdrowie i nie przytyć.

Fragmenty

Grillowane podudzie z kurczaka w czosnku

Ekspert radzi: jak grillować, żeby nie żałować?