leczo

Leczo z brązową soczewicą – sprawdzi się też do słoików!

Leczo to bardzo zdrowa potrawa, jeśli tylko nie dołożymy do niej zbyt dużej ilości tłuszczu lub nie wrzucimy do niej słabej jakości mięsa. W wegańskim leczo, na które przepis znajdziecie poniżej na pewno nie popełnicie tych błędów. 

Więcej informacji o zdrowotnych właściwościach cukinii przeczytasz tutaj

Składniki:

• ½ szklanki ugotowanej brązowej
soczewicy
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• ½ papryki
• ½ małej cukinii
• 5 pieczarek
• 3 ogórki konserwowe
• 1 mniejsza marchew
• 1 mniejsza pietruszka
• kawałek selera
• olej rzepakowy
• przecier pomidorowy mały słoiczek

Sposób przygotowania:

Do większego garnka wlej olej, podgrzej. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i starte na tarce warzywa korzeniowe (marchew, pietruszkę i seler). Podsmaż przez około 10 minut, mieszając. Następnie dodaj wody, dopraw do smaku curry, papryką, pieprzem i solą. Następnie dodaj pokrojone pieczarki, cukinię, paprykę i soczewicę. Gotuj około 30 minut. Dodaj przecier pomidorowy, wymieszaj dokładnie. Następnie dodaj pokrojone w kostkę ogórki, gotuj ponownie około 10 minut.

 

Przepis pochodzi z książki S.O.S dla stawów. Wsparcie żywieniowe w chorobach reumatycznych 

 

 

 

 

Inne przepisy z wykorzystaniem cukinii znajdziesz tutaj:

WIĘCEJ TEKSTÓW O ZDROWIU ZNAJDZIESZ NA NASZEJ STRONIE

ZDROWE ZDROWIE.PL

ZDROWE ZDROWIE to przestrzeń, w której spotykają się dobre pomysły, działania, projekty, a przede wszystkim rzetelna wiedza na temat zdrowia. W naszym portalu i publikacjach książkowych promujemy zdrowy styl życia i podpowiadamy, jak można radzić sobie z różnymi dolegliwościami. Omawiamy i sprawdzamy różne metody leczenia, diety i produkty. Czy są skuteczne? Czy nie szkodzą? Jakie mogą być konsekwencje ich stosowania? Rozmawiamy z ekspertami – dietetykami, lekarzami, psychologami – weryfikujemy popularne porady i propozycje. Doradzamy, jak nie pogubić się w setkach rad i propozycji, którymi na co dzień jesteśmy zasypywani. Wszystko po to, aby nasze dbanie o ZDROWIE było rzeczywiście ZDROWE.

Skomentuje