Zapalenie stawów – te pokarmy mogą szkodzić!
Choroby stawów są nie tylko uciążliwe, ale też w znaczący sposób mogą wpływać na codzienne funkcjonowanie. Ból nierzadko przeszkadza w w wykonywanych na co dzień czynnościach. Leczenie z kolei jest trudnym i złożonym procesem.
Badania pokazują jednak, że interwencje dietetyczne, takie jak eliminacja niektórych pokarmów i napojów, mogą zmniejszyć nasilenie objawów u osób z zapaleniem stawów i chorobą zwyrodnieniową stawów, a także poprawić ogólną jakość ich życia. Dowiedz się, jakie pokarmy działają niekorzystnie w przypadku chorób stawów.
1. Pokarmy z dodatkiem cukru
Powinieneś ograniczyć spożycie cukru bez względu na wszystko, ale szczególnie jeśli masz zapalenie stawów. Dodatek cukru znajduje się w słodyczach, napojach gazowanych, lodach i wielu innych produktach spożywczych, w tym mniej oczywistych pokarmach, takich jak sos barbecue. Co więcej, słodkie napoje, takie jak napoje gazowane, mogą znacznie zwiększyć ryzyko zapalenia stawów.
2. Przetworzone i czerwone mięso
Niektóre badania łączą czerwone i przetworzone mięso ze stanem zapalnym , który może nasilać objawy zapalenia stawów.
Na przykład diety bogate w przetworzone i czerwone mięso wykazują wysoki poziom markerów stanu zapalnego, takich jak interleukina-6 (IL-6), białko C-reaktywne (CRP) i homocysteina.
Z kolei diety roślinne, z których wyklucza się czerwone mięso przyczyniają się do złagodzenia objawów zapalenia stawów.
3. Żywność wysokoprzetworzona
Produkty ultra przetworzone, takie jak fast food, niektóre płatki śniadaniowe i wypieki, są zwykle bogate w rafinowane zboża, dodany cukier, konserwanty i inne potencjalnie zapalne składniki, z których wszystkie mogą nasilać objawy zapalenia stawów.
4. Alkohol
Alkohol może pogorszyć objawy zapalenia stawów. Dlatego jeśli cierpisz na dolegliwości związane ze stawami, nie powinieneś go spożywać. Co więcej, nadmierne spożywanie alkoholu zwiększa ryzyko choroby zwyrodnieniowej stawów.
5. Niektóre oleje roślinne
Dieta bogata w tłuszcze omega-6 i uboga w tłuszcze omega-3 może pogorszyć objawy choroby zwyrodnieniowej stawów i reumatoidalnego zapalenia stawów.
Te tłuszcze są niezbędne dla zdrowia. Jednak niezrównoważony stosunek kwasów omega-6 do omega-3 w większości zachodnich diet może nasilać stan zapalny.
Zmniejszenie spożycia pokarmów bogatych w tłuszcze omega-6, takich jak oleje roślinne, przy jednoczesnym zwiększeniu spożycia pokarmów bogatych w omega-3, takich jak tłuste ryby, może złagodzić objawy zapalenia stawów.
6. Pokarmy bogate w sól
Ograniczenie soli może być dobrym wyborem dla osób z zapaleniem stawów. Pokarmy bogate w sól to np. zupy w puszkach, pizza, niektóre sery, przetworzone mięso i wiele innych przetworzonych produktów.
Warto wspomnieć, że wysokie spożycie soli może wiązać się ze zwiększonym ryzykiem chorób autoimmunologicznych, w tym zapalenia stawów.
