Bezglutenowe brownie
Gdyby ktoś dał Ci do spróbowania dwie wersje brownie – klasyczną i tę z przepisu poniżej, nie odgadłbyś, która jest która. Ten łudząco podobny do oryginału klasyk zaskoczy smakiem niejednego czekoladożercę.
Składniki
- bataty – 700g
- mąka kokosowa – 50g
- mąka migdałowa – 50g
- daktyle – 50g
- jaja z wolnego wybiegu – 3 sztuki
- olej kokosowy – 3 łyżki
- kakao ekologiczne – 3 szkalnki
- proszek do pieczenia bezglutenowy – 1 łyżeczka
Sposób przygotowania
Krok 1: Bataty obierz, pokrój w mniejsze kawałki i gotuj do miękkości. Daktyle zalej wrzątkiem na czas gotowania batatów. Gdy bulwy będą już miękkie, odcedź je, odlej wodę z daktyli i zblenduj wszystko razem na gładka masę.
Krok 2: Włącz piekarnik i ustaw go na 180° C.
Krak 3: Do masy dodaj resztę składników i jeszcze raz zblenduj.
Krok 4: Blachę wysmaruj olejem i wylej na nią przygotowaną masę. Włóż do piekarnika i piecz brownie przez 40 min.
Przepis pochodzi z książki S.O.S. dla tarczycy. Dieta w Hashimoto Anny Kowalczyk i Tomasza Antoniszyna.
