Jedz zielone!

39,90 

Hanna Stolińska, Paula Kraśniewska

Wszyscy wiemy, że warzywa są zdrowe. A jednak „statystyczny Polak” zjada dziennie nie więcej niż pięć plasterków ogórka.

Dietetyk kliniczny Hanna Stolińska opowiada o zielonych warzywach, dzięki którym możemy walczyć z nowotworami, chorobami serca, cukrzycą typu 2, powstrzymać rozwój chorób neurodegeneracyjnych czy autyzmu.

Mistrzyni kuchni Paula Kraśniewska przełożyła tę wiedzę na praktyczne rozwiązania kulinarne i spisała 90 przepisów, dzięki którym możemy przemycić “zieleninę” nawet największym niejadkom.

Pyszne przepisy dla warzywnych niejadków.

 

Niewiele osób wynosi z domu rodzinnego prawidłowe nawyki żywieniowe, gdzie podstawę naszej piramidy pokarmowej stanowią warzywa i owoce. Często traktujemy je jako niesmaczny dodatek do dań. Jedzenie warzyw kojarzy nam się  zwykle z dietami odchudzającymi,  ale ich dobroczynne działanie na cały organizm ma dużo większe „pole rażenia”. Substancje w nich zawarte odżywiają nasze ciało, wzmacniają odporność, zapobiegają i chronią w sposób naturalny przed wieloma chorobami, a nawet leczą. I tak likopen w pomidorach poprawia odporność i redukuje stan zapalny. Warzywa zawierające skrobię chronią przed rakiem przewodu pokarmowego. Jedzenie roślin z rodziny krzyżowych – brokułów, brukselki, kalafiora czy rzeżuchy, chroni nie tylko przed nowotworami, ale również ma pozytywny wpływ na mózg, wzrok, łagodzi alergiczne zapalenie dróg oddechowych. Pomagają one przy cukrzycy typu 2, a nawet są przydatne w leczeniu autyzmu. Dzięki warzywom w naszej diecie zmniejszamy ryzyko rozwoju chorób serca, udaru oraz nadciśnienia tętniczego.

Hanna Stolińska-Fiedorowicz obala mity o zielonych warzywach i udowadnia, że mogą na stałe zagościć w naszym menu jako smaczne i niecodzienne dania. Z książki dowiemy się jakie warzywa spożywać w poszczególnych miesiącach roku. Jak je przechowywać i przygotowywać, by wydobyć jak najwięcej z ich zdrowotnego potencjału. Autorka pokazuje również, w jaki sposób wprowadzić je do swojej diety w celu poprawy samopoczucia oraz zapobiegania poważniejszym dolegliwościom w przyszłości. Ostrzega również, kiedy spożywanie niektórych roślin może osłabiać lub wzmacniać działanie przyjmowanych przez nas leków. Doradza, jak przekonać dzieci do „zieleniny”.

Paula Kraśniewska w blisko 90 przepisach pokazuje, że zielone warzywa i przyprawy mogą przybrać postać smakowitych i sycących dań. Przełamuje stereotypy związane z ich właściwościami, smakiem i wyniesionym z domu rodzinnego sposobem przyrządzania.

Wybieraj, kupuj, wąchaj, dotykaj, smakuj, gotuj, delektuj się, ciesz się, czerp zdrowie, zadbaj o siebie – jedz warzywa.

 

Hanna Stolińska-Fiedorowicz, dietetyk kliniczny, absolwentka Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego. Współpracuje z osobami z problemem nadwagi i otyłości, chorób dietozależnych. Prowadzi szkolenia dla dietetyków i lekarzy. Przekazuje wiedzę żywieniową również poprzez liczne wystąpienia telewizyjne i radiowe oraz artykuły naukowe i popularnonaukowe.

Paula Kraśniewska, kucharz z pasją do gotowania i zamiłowaniem do karmienia innych. Doświadczony szef kuchni specjalizujący się w cateringu dietetycznym. Z naturalną lekkością komponuje i przyrządza barwne, zróżnicowane, pyszne i zdrowe posiłki dla wszystkich diet.

 

Patronat

W mediach

Poradnik Zdrowie

KUKBUK – Wiosenne postanowienie? Jeść więcej warzyw!

Wirtualna Polska – Krem z zielonego groszku

Wirtualna Polska – Burgery z komosą i botwiną

Wirtualna Polska – Placuszki z cukinii

Interia – zapowiedź książki

Wirtualna Polska – Krojenie warzyw

Wirtualna Polska – Seler naciowy

Wirtualna Polska – Koperek

Warszawski Dzień

Gazeta Krakowska

Dzień Dobry TVN

Kobieta po 30

Moja Harmonia Życia. Ciało Umysł Dusza

ISBN

978-83-8021-220-6

Wymiary

165×220 mm

Oprawa

Miękka

Liczba stron

256

Opinie

Nie ma jeszcze żadnych opinii

0 średnia ocena

5star
 
0
4star
 
0
3star
 
0
2star
 
0
1star
 
0
Bądź pierwszym, który oceni "Jedz zielone!"

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *